Resep Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah Resep Mangut Lele Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah
347 Ulasan
Bagikan
Resep masakan di Indonesia banyak sekali, setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa. Terdapat resep masakan yang berbeda-beda, terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll yang mungkin bentuk nya sama. Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Mangut Lele banyak sekali dijumpai diberbagai media, baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur) maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram, Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Mangut Lele :
Bahan:
~ Ikan lele 4 ekor
~ Santan kara kecil 1 bungkus
~ Air 200 ml
~ Daun salam 3 lembar
~ Serai 2 batang
~ Lengkuas 1 ruas
~ Cabe merah, iris,2 buah
~ Cabe hijau, iris,2 buah
~ Tomat, iris ,1 buah
~ Minyak untuk menggoreng secukupnya
-Bumbu Halus:
~ Bawang merah 6 butir
~ Bawang putih 4 siung
~ Kencur 2 cm
~ Kunyit 2 cm
~ Kemiri 2 butir
~ Jahe 1 ruas jari
~ Cabe merah keriting 4 buah
~ Cabe rawit merah 3 buah
Cuci bersih lele hingga semua lendirnya hilang.
#Goreng lele sampai setengah matang dan sedikit mengering.
#Tumis bumbu halus.
Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas.
Aduk aduk hingga harum.
#Masukkan air & santan.
Lalu masukkan lele, cabe iris & tomat.
#Masak sampai bumbu meresap & kuah agak mengental.
#Angkat & siap disajikan.
#Tips:
Untuk menghilangkan bau amis, cuci ikan lele sembari melumurinya dengan air perasan jeruk nipis.
Sebelum digoreng taburi lele dengan lada bubuk.
Bagikan